ぼんじり丼

旨味の割りに高コスパ

100gあたり50円台のすごい食材

ぼんじり（鶏のテール）

築地の某、鶏系のお店で食べたぼんじり丼を思い出して作ってみようと思う

～recipe～
ぼんじり冷凍2kg
しょうゆ
砂糖
酒

まず、ぼんじりを解かすところから始める
※かなり手ごわいので、お湯を沸かしておくことを勧める

材料をすべて鍋に入れて火にかける

ひととおり火が通ったら、一度火を止め脂を取り除き、再加熱

タレがトロっとしたら出来上がり
※通常ぼんじりはそのままだと、骨があるので、取り除いておくと上品に仕上がる
　骨があっても大して気にならないので、取り除かなくてもOK